عسل النحل هو سائل
سميك القوام وذات طعم حلو يستخدم النحل رحيق الزهور لكي يتم صناعة العسل وهو مشهور
حيث يتواجد في كل منزل تقريباً وطعم عسل النحل يختلف طعمه حيث أن الطعم يعتمد على
نوع الزهور التي استخرج منها النحلة الرحيق وتختلف درجات لون عسل النحل الخاص به
والصفاء .
عسل النحل يتميز باحتوائه
على مستويات عالية من الفركتوز والجلوكوز واحادي السكاريد ويحتوى على 70 : 80 % من
السكر وهو المسئول عن إعطاء العسل المذاق الحلو .
أهم فوائد عسل النحل :
عسل النحل له خصائص
عديدة حيث انه يتميز بأنه مضاد للبكتيريا ومطهر إلى أنه يحتوى على مغذيات مهمة
لصحة الإنسان وفيما يلي نتعرف على فوائد عسل النحل وقيمته الغذائية .
1 – تقليل مدة الإصابة بالإسهال :
تم اكتشاف أن عسل
النحل يساعد في تخفيف شدة الإصابة بالإسهال وتقليل مدة الإصابة به أيضاً وله أهمية
خلال وقت الإصابة بالإسهال حيث أنه يزيد من كمية الماء والبوتاسيوم في جسم المصاب
وهي مهمة لجسمه خلال هذه الفترة من الإصابة بالإسهال .
2 – يساعد في علاج الحروق والجروح :
منذ القدم ويستخدم
عسل النحل جزء من الطب البديل في علاج والتئام الجروح وعلاج الحروق .
وقد تم إجراء دراسة
على عسل النحل وأثبتت أن العسل حقاً فعال في علاج الجروح والحروق ويعمل على
تطهيرها وقد تم استخدامه منذ القدم لزهد ثمنه .
3 – يعالج أعراض نزلات البرد والسعال :
استخدام عسل النحل
وصفة منزلية لكى يعالج السعال ونزلات البرد وله دور واضح وفعال في علاج السعال
الليلي وهنا يحسن جودة النوم فترة الإصابة بالسعال .
4 – يقلل من مشكلة ارتجاع المريء :
وهي من أهم فوائد عسل
النحل حيث أنه يساعد بشكل واضح في التقليل من مشكلة ارتجاع المريء حيث يقلل من
تسرب العصارة الحمضية من المعدة إلى المريء إذاً هو يحميك من الأعراض المزعجة التي
تشعر بها بسبب ارتجاع المريء .
5 – توجد فوائد أخرى للعسل النحل :
بجانب الفوائد التي
ذكرناها عند تناول عسل النحل يمدك بالفوائد التالية أيضاً .
- محاربة رائحة الفم
الكريهة
- يحافظ على صحة
الأسنان والفم
- مصدر جيد جداً
للطاقة
- يحارب الالتهابات
ومضاد للبكتيريا
- يخفض مستويات الدهون في الجسم المستويات
المرتفعة
- مفيد للبشرة والشعر
- يحفز من صحة الجهاز الهضمي وحمايته من الإصابة بالمشاكل الهضمية المختلفة
مخاطر تناول عسل النحل :
رغم أن عسل النحل
غذاء مفيد لصحة الإنسان وأمن لمعظم الناس ولكن له بعض المخاطر تعالى نتعرف عليها
فيما يلي .
1 – الحساسية :
الأشخاص المعرضين
للحساسية يجب أن يحذر من تناول العسل ولكن رغم قلة حدوث حساسية العسل إلا أنها قد
تحدث وهذا يرجع إلى سبب وجود حبوب اللقاح في العسل إذ أن حبوب اللقاح هي مزيج من
حبوب اللقاح والإنزيمات الهاضمة من النحل مما قد يؤدي إلى رد فعل تحسسي خطير .
2 – التسمم الغذائي عند الرضع :
يجب عدم إعطاء العسل
إلى الأطفال دون السنة من العمر لأنه قد يشكل من خطر يهدد صحة الطفل حيث أن العسل يحتوى
على جزيئات الغبار التي قد تحمل جراثيم البكتيريا التي تكون سبب للتسمم الغذائي حيث
أن الطفل يفتقر إلى المناعة القوية .
أضرار الإفراط في تناول عسل النحل :
رغم أن العسل له
فوائد عديدة لصحة الإنسان إلا أن الإفراط في تناول العسل له أضرار نتعرف عليها
فيما يلي .
1 – الإمساك :
يسبب الإفراط في
تناول العسل في أضرار صحية مثل الإسهال والإمساك والانتفاخ .
2 – زيادة الوزن :
بسبب احتواء العسل
على كميات عالية من السكر فيعطي نتائج عكسية ويزيد الوزن .
3 – زيادة مستوى السكر في الدم :
لا ينصح به لمرضى السكر لأنه يزيد لديهم مستوى السكر في الدم حيث أنه يحتوى على نسبة عالية من السكر
.
4 – النزيف :
زيادة تناول العسل يزيد من خطر حدوث نزيف .
5 – انخفاض في ضغط الدم :
الإفراط في تناول عسل
النحل يسبب انخفاض مستوى ضغط الدم ويسبب مضاعفات صحية خاصة لمرضى الضغط .
6 – يسبب تآكل مينا الأسنان :
يتسبب في تآكل مينا
الأسنان عند الإفراط في تناول العسل ويمكن أن يؤدى إلى حدوث تجاويف في الأسنان عن
طريق جذب البكتيريا الحمضية .
القيم الغذائية لعسل النحل :
يحتو 10 جرام من
العسل على ما يأتي .
1 – الدهون – 6.67
جرام
2 – السعرات الحرارية
– 167 سعر حرارى
3 – السكريات – 20 جرام
4 – الكربوهيدرات –
26.67 جرام
5 – الصوديوم – 833 ملي
جرام
6 – الالياف الغذائية
– 3.3 جرام
أنواع عسل النحل :
لعسل النحل أنواع
ويرجع ذلك إلى مصدر الرحيق الذي تستخدمه النحلة من أي زهرة وفيما يلي أنواع عسل
النحل .
1 – عسل حبة البركة
2 – عسل القطن
3 – عسل السدر
4 – عسل الموالح
5 – عسل الكينا
6 – عسل البرسيم
7 – عسل البرسيم
الحجازي
8 – عسل عباد الشمس
9 – عسل الخروب الأسود
اترك تعليقك إذا كان لديك أي استفسار