مرضى السكري لابد أن يكون لهم نظام غذائي خاص بهم يتناسب مع احتياجاتهم من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون فإن الحفاظ على نظام غذائي سليم وتغيير بعض العادات الغذائية مهم جداً لمرضى السكري لذلك الأطباء تنصح بتوزيع الكربوهيدرات خلال اليوم وعدم تركيزه في وجبة واحدة للحفاظ على عدم ارتفاع السكر في الدم .
إذاً ما هي الأكلات التي يجب على مريض السكري
تناولها فيما يلي نتعرف عليها .
1 – أكلات يتناولها صباحاً للإفطار :
للمريض حق الاختيار في المأكولات التي
يتناولها لكن الأطباء ينصحون بالآتي .
1 – الزبادي مع الفواكه :
يحتوي خليط الزبادي والفواكه على اللبن الطبيعي والفواكه الموسمية ومن الممكن إضافة الشوفان أو العسل أو دبس التمر إلي
هذا الخليط حيث أن هذا الخلط يزيد جسم المريض نحو 70 جرام من الكربوهيدرات و 500 سعر
حرارى .
نذكركم يجب عليكم الانتباه إلي نوع الزبادي
التي تستخدمها وكمية الفواكه لأن مريض السكري يسمح له بتناول حصتين من الفواكه
يومياً وهذا الخليط قد يزيد عن ذلك .
2 – البيض والخضار :
يمكن أن تتناول وجبة متزنة من البروتين
والدهون والكربوهيدرات المعقدة وتحتوي العناصر التالية .
- عجة البيض وتكون عبارة عن بيضه واحده .
- ملعقة جبن .
- شريحتان من الخبز .
- سلطة الخضار وعليه ملعقة من زيت الزيتون .
- ملعقتين من فاكهة الأفوكادو .
وهذه الوجبة تحتوي على 500 سعر حراري و 30
جرام كربوهيدرات وأهمية هذه الوجبة فهي تحتوي علي الألياف التي تعمل على تبطيء
الهضم وتمنع ارتفاع السكر في الدم .
3 – الخبز المحمص :
هو من الوجبات المثالية لمريض السكري لأنه
يحتوي علي عناصر غذائية عالية وأيضاً سريع وسهل التحضير ويحتوي على 250 سعر حراري
و60 جرام كربوهيدرات و21 جرام بروتين .
2 – أكلات يتناولها مريض السكري للغداء :
وفيما يلي خيارات يقدر المريض الاختيار بينهم
.
1 – سلطة الخضروات بالتونة :
وهي من الوصفات التي تغذي وتشبع مريض السكري
وسهلة التحضير .
- أضف علبة التونة في طبق .
- أضف ما تريد من الخضروات إليها .
- تستطيع أيضاً إضافة حفنة من المكسرات .
- يتم خلط هذا الخليط جيداً ويتم تقديمه علي
أوراق السبانخ أو الخس .
وهذا الطبق يحتوي على 230 سعر حرارى تقريباً
و35 جرام كربوهيدرات و54 من البروتين .
2 – الدجاج والأسماك المشوية مع الخضار :
هذه الوجبة هي عبارة عن صدور الدجاج أو السمك
مع سلطة الخضار مطبوخة وملعقة كبيرة من الأرز وهنا تحتوي هذه الوجبة على 600 سعر
حرارى و45 جرام كربوهيدرات .
أنتبه إذا أردت أن تضيف البطاطا الوجبة يجب
أن تكون حريص على وضع الكمية الصحيحة لأن البطاطا غنية بالكربوهيدرات وهي تزيد من
نسبة السكر في الدم بسرعة .
3 – سلطة الخضار مع شوربة البقوليات :
شوربة البقوليات منها العدس بذور الحمص
والبازلاء والفول والترمس والصويا والأز وكى والفاصوليا .
وهذا لأن البقوليات غنية بالبروتينات
والألياف إذاً فإن نسبة السكر فيها منخفضة أي أنه يهضم ببطء ولا يسبب ارتفاع السكر
في الدم ولكنها تحتوى على الكربوهيدرات .
ومثال شوربة العدس تحتوي على 400 سعر حرارى
وكربوهيدرات بين 30 : 45 جرام .
3 – وجبات خفيفة بعد وجبة الغداء :
من الممكن أن يتناول مريض السكري أن يتناول
بعض الوجبات الخفيفة بعد الغداء بساعات ومنها ما يلي .
- حفنة من اللوز النيء .
- الشوكولاتة الداكنة .
- شريحة من الخبز مع المربى .
4 – أكلات مريض السكري للعشاء :
وهي من بعض الخيارات لمرضى السكري .
1 – البيتزا :
هي من الوجبات المفضلة للكثير في العشاء وإذا
أراد مريض السكري تناولها فيتناول منها القليل منها مع سلطة الخضار لتزويده
بالألياف .
وإذا تناولت مثلثين منها يعطيك 600 سعر حرارى و90 جرام كربوهيدرات .
اترك تعليقك إذا كان لديك أي استفسار