يمتلك البصل على فوائد عديدة لصحة الإنسان لاحتوائها على فيتامينات ومعادن متنوعة حيث تم استخدامه في القدم في علاج الصداع والتهاب الفم وأمراض القلب وهو ينتمي إلي عائلة خضروات ( Allium ) والتي تحوي أيضاً الثوم والكراث والثوم المعمر وهي تشتهر بطعمها اللاذعة ورائحتها القوية .
فوائد البصل :
البصل يحتوي علي عدد قليل من السعرات الحرارية وهو يعد غني بالمعادن والفيتامينات والألياف التي تفيد جسم الإنسان وفيما يلي أهم فوائد البصل .
1 – البصل غني بالعناصر الغذائية :
يحتوي البصل على فيتامينات C وهو مفيد لصحة الجهاز المناعي وإفراز الكولاجين الذي يفيد الجلد والبشرة وإصلاح الأنسجة المتضررة .
يحتوي أيضاً على فيتامين B المفيد في عمليات الاستقلاب التمثيل الغذائي وإنتاج خلايا الدم الحمراء ووظائف الأعصاب والبوتاسيوم المفيد للعضلات وتوازن السوائل في الجسم ووظائف الكلى وانتقال الإشارات العصبية .
2 – مفيد لصحة القلب :
يحتوي علي مضادات الأكسدة والالتهاب وهي مفيدة لصحة القلب حيث أنها تفيد الجسم وتعمل على تقليل نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية الموجودة في الدم يساعد أيضاً في تقليل ضغط الدم يساعد في الحد من الإصابة بأمراض القلب وتكون الجلطات .
3 – يحتوي علي نسبة عالية من مضادات الأكسدة :
البصل يعتبر مضاد كبير للأكسدة وهي عملية تسبب تلف في الخلايا وتصبح سبباً لأمراض عديدة منها مرض السكري والسرطان وأمراض القلب حيث أن البصل يحتوي على 25 نوع مختلف من مضادات الأكسدة .
4 – يساعد على التحكم في سكر الدم :
حيث أن البصل يحتوي علي مركبات مضادة لداء السكري مثل Kristen والكبريت حيث يحدث تفاعل Kristen مع الأمعاء الدقيقة والعضلات والبنكرياس والأنسجة الدهنية والكبد لتحكم في نسبة السكر في الدم .
5 – يعزز البصل كثافة العظام :
يقلل من الإصابة بهشاشة العظام حيث أن البصل يعمل على تقليل الأكسدة في الجسم والاستهلاك اليومي للبصل من قبل النساء اللاتي يمرون في فترة انقطاع الطمث يقلل من احتمال الإصابة بكسر في عظم الحوض بنسبة 20% .
6 – مقاوم للسرطانات :
حيث أن البصل يقلل نسبة الإصابة بأنواع معينة من السرطان منها سرطان المعدة بنسبة 22% وأظهرت الدراسات أن 13000 شخص تناولوا البصل قلل من احتمال الإصابة بسرطان القولون بنسبة 15 % وهو يحتوي على مركبات تقلل من نمو الورم السرطاني ويبطئ انتشاره .
7 – تحسين الجهاز الهضمي :
حيث أن البصل يحتوي على ألياف غذائية وهي تغذي البكتيريا المفيدة لصحة الأمعاء مما يساعد على تزويد خلايا الامعاء بالمواد الغذائية وتحسين وظيفة الجهاز الهضمي .
8 – مضاد بكتيريا :
حيث يعمل Kristen المستخلص من البصل على محاربة أنواع من البكتيريا منها .
البكتيريا الحلزونية وهذا النوع مرتبط بقرحة المعدة وبعض سرطانات الجهاز الهضمي .
المكورات العنقودية الذهبية وهي بكتيريا تقاوم المضادات الحيوية وتسبب التهاب في أجزاء مختلفة من الجسم .
فوائد البصل لجهاز المناعة :
يساعد البصل على تقوية الجهاز المناعي من خلال طرق عديدة نتعرف عليها فيما يلي .
1 – مادة Kristen الموجودة في البصل تعمل علي تقليل الحساسية وذلك من خلال منع الجسم من إنتاج مادة الهيستامين المسؤولة عن أعراض الحساسية .
2 – يحتوي البصل على فيتامين C وهو يعزز من الجهاز المناعي من خلال محاربة السموم والتي من الممكن أن تؤدي إلي أمراض عديدة .
3 – يحتوي البصل على عناصر غذائية تعزز من الجهاز المناعي مثل السيلينيوم والكبريت والزنك .
4 – البصل الطازج مع الماء يعمل على علاج السعال .
5 – يزيل المخاط من الشعب الهوائية عن طريق مساعدة مركبات الكبريت التي يحتوي عليها .
6 – يقتل البكتيريا الموجودة بالفم التي تسبب تسوس الأسنان عند مضغ البصل الطازج .
7 – وحيث أن البصل يحتوي علي مضادات الالتهاب والبكتيريا فهو يخفف آلام الرأس الناتج عن الحمى .
فوائد البصل للشعر :
يفيد البصل في تقوية وحماية الشعر ولا يصلح في علاج حالات الصلع أو أي مرض مرتبط بفقدان الشعر فهو يحتوى على مواد لها فوائد للشعر منها ما يلي .
يقلل من تساقط الشعر وزيادة اللمعان منع الشيب المبكر وتقليل القشرة ويعزز من إنتاج الكولاجين الذي يساعد في إنتاج خلايا الجلد الصحية ونمو الشعر زيادة تدفق الدم إلي بصيلات الشعر مما يساعد في نمو الشعر .
فوائد البصل للبشرة :
بسبب احتواء البصل على الكثير من الفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تعطي فوائد كثيرة للبشرة .
حماية البشرة من الآثار الضارة للأشعة البنفسجية والتخلص من طبقات الجلد الميتة والباهتة مما يجعل البشرة أكثر إشراقاً وتقليل التجاعيد في البشرة .
علاج لحب الشباب عن طريق تدليك الوجه باستخدام عصير البصل وهو يساعد في محاربة البكتيريا المسببة لحب الشباب .
البصل الأخضر له فوائد أيضا :
يحتوي على نفس فوائد البصل العادي ويحتوي الورق الأخضر على فوائد مثل السبانخ والسلق من أهم هذه الفوائد .
1 – غني بالفيتامينات :
يحتوي على فيتامين K وفيتامين A وفيتامين B وحمض الفوليك وهو يحتاجه الجسم لصنع DNA .
2 – يعزز صحة العظام :
وهي من فوائد فيتامين K يحافظ علي صحة العظام والتقليل من هشاشة العظام .
3 – غني بالألياف :
وهي مفيدة للجسم وتقلل الكوليسترول .
4 – مضاد للبكتيريا :
يحتوي البصل على مواد مضادة للبكتيريا وهي تساعد علي قتل البكتيريا والفطريات والفيروسات في الجسم .
5 – يقلل من السمنة :
مضادات الأكسدة الموجودة في البصل الأخضر تحارب السمنة والأمراض المرتبطة بها .
6 – يقلل خطر الإصابة بالسرطان :
وهذا يرجع إلي وجود مضادات الأكسدة ومضادات للالتهابات في البصل فإن تناول البصل يقى من الإصابة بمرض السرطان .
وفي النهاية التزم بنظام غذائي يحتوي على البصل لأن ذلك مفيد لصحة الجسم بالكامل حيث من الممكن إضافة البصل على السلطات والأطعمة المختلفة للحصول علي الفوائد .
اترك تعليقك إذا كان لديك أي استفسار